东北亚美食巅峰盛会,海底捞投资人、喜茶创始人等即将闪亮登场

东北亚美食高峰论坛

时间:2019年10月11-13日

地点:大连市世界博览广场2F国宴厅

主办单位:中国国际贸易促进委员会大连市分会、大连市商务局、大连市工商业联合会、大连市农业农村局

承办单位:大连市食品行业协会、佳选中国好食材大会组委会

800+位餐饮产业链专家、企业家

中俄日韩朝协会及企业家代表届时参会

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-论坛主题-

大美中国餐饮 连接全球海鲜

-论坛主讲嘉宾篇-

梁黎东

英国全球标准BRCGS大中华区首席代表

国首批食品安全评价师

中国首批食品安全评价讲师

中国商务部,认监委特聘食品安全专家

中国经营连锁协会食品安全委员会专家

拥有二十余年食品及消费品领域的验货、审核、认证的从业经验。曾作为审核组长,为所在机构获得远东地区第一个荷兰认可委RVA的HACCP认可资格。在国内外有超过600次的审核经历,曾在巴黎,柏林,曼谷、伦敦参加BRC/IFS等机构官方举办的系列技术培训,先后到过美国、日本、土耳其、巴基斯坦、埃及、沙特阿拉伯、马来西亚等国家进行食品安全管理体系的审核。目前国内唯一的英国全球标准BRCGS批准的首席培训教师PRINCIPAL TRAINER。

主题分享☞ 对标欧洲食品安全标准,提升餐饮供应链管理能力

王小龙

弘毅投资董事总经理

百福控股CEO

成功投资海底捞等10+知名餐饮品牌

(PIZZA玛尚诺、和合谷、新辣道鱼火锅、权金城烤肉、权味、西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、大弗兰、越小品、美奈小馆、仔皇煲、SEESAW COFFEE、福客麻辣烫、海底捞...)

主题分享☞ 资本助力新餐饮

于东升

大连灵芝妹子海鲜米线创始人

2004年创办大连灵芝妹子海鲜米线连锁

将大连本土特色海鲜与传统米线相结合,独创海鲜米线这一高端米线品类

发展成为大连最大的米线连锁品牌

招牌产品灵芝妹子生蚝米线被公认为大连名小吃

主题分享☞ 大连海鲜在全国餐饮中的地位和发展机会

林楠

大连林家铺子食品股份有限公司董事长

中国罐头工业协会副理事长

大连市食品行业协会执行会长

东北财经大学MBA客座教授

林家铺子企业荣誉

国家级农业产业化重点龙头企业

中国罐头行业十强企业

中国名牌产品

中国罐头十大优秀品牌

大连市最佳雇主企业

大连市AAA级纳税信用等级企业

IDG资本投资企业

主题分享☞ 爆品开发与传统型生产企业的互联网+实践

聂云宸

喜茶创始人

喜茶为芝士现泡茶的原创者。自创立以来,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香, 让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。2016年,喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资。

主题分享☞ 基于互联网的新思路,新零售如何把线上和线下相结合

卿永

窄门学社创始人

番茄资本创始人

创立中国第一支垂直餐饮产业的基金-番茄资本和餐饮供应链大学-窄门学社,一直在用心打造一个深度赋能的餐饮投资平台,希望“用资本与知识推动中国餐饮产业的变革,让中国出现更多世界级的餐饮品牌。” 投资案例:丰茂烤串、阿甘锅盔、姚酸菜鱼、杨记兴臭鳜鱼、台资味、味远红芳等。

主题分享☞ 尽调近3000家餐饮企业后,常见10个沦为平庸甚至致命的问题

邓恩堂

大连瑞驰企业集团有限公司董事长

大连瑞驰企业集团创始人,现任大连瑞驰企业集团有限公司董事长,中国水产流通加工协会副会长,中国三同协会副理事长、大连市海洋渔业协会副会长等职。曾荣获“大连市劳动模范”、“大连市五一奖章获得者”等荣誉称号。

主题分享☞ 国际海鲜产业助力中国餐饮转型升级

邢力

将太无二品牌创始人

中国商业联合会创新分会副会长

北京西餐业协会副会长

中国政法大学MBA教育中心创业导师

北京朝阳区商业联合会理事

北大创业营导师

2005年从加拿大回国创立了融合北美与亚洲文化的创意料理品牌“将太无二”,新鲜刺身和创意暖寿司备受消费者喜爱,目前已拥有30家中国分店,1家海外门店。2016年创立第二品牌“鳗鳗的爱”,以鳗鱼饭为爆品迅速占领市场,开创了主题内涵餐新模式,三年已达到19家直营分店。2018年再度推出鳗鱼火锅品牌“饕爷鳗用”,以深海食材等为特色开拓火锅业新蓝海。邢力把餐饮视为一门艺术、一种文化,着眼于未来做现在。

主题分享☞ 国际美食在中国发展的机会和挑战

徐富成

日本株式会社 富星商事 代表取缔役社长

株式会社 太鼓桥 董事

(社)日本便当服务协会 顾问

(社)日本大连商会 副会长

中国安全食品推广办公室暨中国中央厨房研究院 特聘专家

基于在日本多年外食产业及企业运营中的经验积累,打造了生态环保、绿色种养结合、可追溯体系建设、净菜加工、冷冻食材深加工、冷链物流、央厨工厂功能食品加工、团餐(校餐)营养配餐加工、餐厨垃圾处理等全方位、多产业融合的供应链体系。

主题分享☞ 日中快餐供应链的优劣及央厨影响探究

林永书

韩国连锁加盟协会副会长

(韩国)大户家公司 董事长

株式会社大户家1996年成立。主打品牌粥故事(죽이야기)(以韩国传统粥代代相传的精神,打造里韩国粥的第一品牌)。新创品牌炒鸡排故事(닭갈비 이야기)、 青绿园(청록원)。在韩国市场已有450家以上加盟店;中国40多家,美国2家,日本2家,新加坡2家,越南2家。

主题分享☞ 韩国餐饮爆品研发和连锁经营

更多分享嘉宾持续更新...

-同期还可参加-

   █  中国快餐产业大会

会议时间:2019年10月11日 09:00-16:00

会议地点:大连市世界博览广场2F国宴厅

2018快餐70强×700位餐饮领军企业家首次聚首,快餐创始人年度盛会。

智慧分享:

1. 国内外快餐五大经典案例秘籍 

2. 餐饮生态伙伴携手共绘智慧餐饮新蓝图

3. 产品唱戏 体验搭台——引领未来快餐的新菜单

4. 日本料理教育培训体系的建立

5. 韩国餐饮连锁加盟的经验与教训

   █  四场平行主题论坛

会议时间:2019年10月12日 13:30-17:30 

会议地点:大连市世界博览广场2F会议室

平行论坛一:连锁餐饮私域流量管理(餐饮O2O主办)

平行论坛二:产业资本&供应链金融

平行论坛三:城市特色美食&城市夜市

平行论坛四:爆品开发&产品分销新模式

   █  三好之旅——好餐厅&好食材

活动时间:2019年10月13日 09:00-17:00(08:30集合) 

集合地点:大连市世界博览广场A门

路线一:

1)大连东方威尼斯水城,赏东港美景

2)参观喜家德饺子博物馆,品尝喜鼎饺子

3)参观东北最大央厨企业大连浩和海派央厨,现场品鉴、互动交流

4)参观大连天真食品科技有限公司,现场品鉴、互动交流

路线二:

1)  参观金葵食品集团有限公司,互动交流

2)  沿途欣赏大连西郊森林公园

3)  参观天正河豚,现场品鉴、互动交流

4)  参观大连盖世健康食品股份有限公司,现场品鉴、互动交流

路线三:

1)欣赏滨海路沿海风光,徒步跨越情人桥北大桥

2)参观亚惠美食花园、享用午餐;

3)参观中国三文鱼领军品牌瑞驰集团,现场品鉴、互动交流

4)参观东北最大央厨企业大连浩和海派央厨,现场品鉴、互动交流

路线四:

1)参观中国三文鱼领军品牌瑞驰集团,现场品鉴、互动交流

2)参观獐子岛集团股份有限公司大连金贝广场,品鉴交流

3)大连东北端的黄海之滨的国家AAAAA级旅游度假区【金石滩】,近距离体验大连黄金海岸 

 * 备注:路线规划暂为拟定,以回执通知实际发布内容为准。

-论坛日程-

(地址:大连世界博览广场)

时间

重要活动

费用

10月10日18:30

 -21:00

精准对接工作晚宴一:龙海共享汇&24鲜之夜

凭票预约18:30

-21:00

精准对接工作晚宴二:盛万唐之夜

10月11日8:30

-16:00

中国快餐产业大会

凭票入场

16:00

-17:20

东北亚美食高峰论坛(上)18:30

-21:00

颁奖盛典暨欢迎晚宴10月12日8:30

-12:30

东北亚美食高峰论坛(下)凭票入场13:30

-17:30

平行论坛

连锁餐饮私域流量管理

凭票预约产业资本&供应链金融

城市特色美食&城市夜市

爆品开发&产品分销新模式

18:00

-20:00

精准对接工作晚宴三:中国味道之夜18:00

-20:00

精准对接工作晚宴四:中团联&浩和之夜10月13日9:00

-17:00

双好之旅

好食材&好餐厅研学之旅(1)

凭票预约好食材&好餐厅研学之旅(2)好食材&好餐厅研学之旅(3)好食材&好餐厅研学之旅(4)18:00

-20:00

精准对接工作晚宴五:天正河豚之夜

*购票注意事项

1、购买高峰论坛票,在提请预约条件下,赠送其他服务。活动会有部分调整,具体安排收到参会回执表后发报到通知。

2、五场精准对接工作晚宴,限参会嘉宾,请与组委会或主办方预约,额满为止。

↑扫码填写《参会回执表》↑


2019.10.11-10.13

中国·大连

第九届东北美食节/佳选·中国地标食材博览会/国际海鲜产业博览会(大连)/第23届中国快餐产业大会/大连国际海鲜节(第三届) 同期举办

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